Datenlogger

Datenlogger für mehr Lebensmittelsicherheit in der kompletten Kühlkette

Bei der Lagerung und beim Transport von Lebensmitteln ist eine lückenlose Kühlkette essentiell. Das Einhalten von Temperaturgrenzwerten spielt eine entscheidende Rolle in der Lebensmittelsicherheit. Verderbliche Lebensmittel reagieren sehr empfindlich auf Veränderungen der Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Obst und Gemüse dürfen nicht zu warm gelagert und transportiert werden. Sie reifen schnell nach und sind gefährdet, den Weg in den Supermarkt nicht unbeschadet zu überstehen. Bei Wärme können in Milcherzeugnissen, Fleisch und Fisch Bakterien entstehen, welche wiederum Krankheiten oder Lebensmittelvergiftungen verursachen können. Die Datenlogger von Kronsguard.de helfen der Lebensmittellogistik bei der Einhaltung der Kühlkette.

Lebensmittelqualität sichern mit Feuchte- und Temperaturdatenloggern

Für mehr Lebensmittelsicherheit und eine bessere Lebensmittelqualität gibt es HACCP-Richtlinien und EN-Normen, die die Einhaltung der Kühlkette von der Produktion, über die Lagerung und den Transport bis hin zum Verkauf der Lebensmittel vorschreiben. Über alle Stufen der Logistik hinweg muss die Kühlkettenüberwachung lückenlos gewährleistet sein. Mit Datenloggern von Kronsguard können Sie die Einhaltung der Kühlkette kontrollieren und mögliche Schwachpunkte erkennen. Temperatur- und Luftfeuchtewerte können durch äußere Einflüsse schwanken. Sind die Lebensmittel während eines Umschlags ungenügend gekühlt und Wärme oder Hitze ausgesetzt, ist die Lebensmittelqualität bedroht. Bei der Wareneingangskontrolle können Sie mit Datenloggern auf einen Blick feststellen, ob kritische Werte während des Transports überschritten wurden. Der Datenbericht des Loggers zeigt detailliert die Zeiträume der Grenzwertüberschreitung an. Unsere Datenlogger helfen bei der Routenoptimierung und Einhaltung der Kühlkette in der kompletten Logistik und unterstützen Sie optimal bei der Erfüllung des HACCP-Konzepts.